【料理のABC】野菜たっぷり夏バテ予防！中華風刺身サラダ

材料
白身の魚、きゅうり、カイワレ、大根、人参、セロリ、長ネギ、りんご、ワンタンの皮、コーンフレーク、ピーナッツ、レタス

作りかた

1.刺身は薄めに切り、大皿の真ん中に並べる。
ラップで包んで少し凍らせてから切ると切りやすい。

2.ピーナッツを刻む。

3.野菜を千切りにし、それぞれを水に放しパリッとさせて水切り。

4.ドレッシングを作る。
酢3/4カップ、サラダ油大さじ1、ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を、全部を混ぜ合わせ、豆板醤かコチュジャンを大さじ1～2加える。
（辛いのが好きなら豆板醤を、甘めが良かったらコチュジャンを多く）
市販の和風ドレッシングに豆板醤かコチュジャンを混ぜれば簡単。


5.野菜を良く水切りして、刺身の周りに盛りつける。

6.ワンタンの皮を細く切り、油で揚げる。（ビーフンでも良い）



ワンタンの皮、ピーナッツ、白ゴマ、コーンフレーク、白髪ネギを盛りつける。
ドレッシングをかけて、よく混ぜていただきます。


●いよいよ、サッカーのワールドカップが始まります！ テレビの前で応援する日のディナーにしてはいかがでしょう!
日本（刺身）中国（味付け）韓国（混ぜて食べる）・・・いささか強引ではありますが、 アジアを味方につけて、まずは初戦突破！！

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