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【肉・加工品】さっぱりヘルシー、シソ入り鶏ゆで餃子

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更新日：2009年10月01日

さっぱりヘルシー、シソ入り鶏ゆで餃子

野上優佳子

敬老の日、おじいちゃまやおばあちゃまと一緒に、手作り餃子を作りながら一緒にご飯を食べませんか。さっぱり和風味のゆで餃子なら、幅広い世代に喜んでいただけます。

所要時間：30分

カテゴリー：メインのおかず、餃子

シソ入り鶏ゆで餃子のレシピ

敬老の日、おじいちゃまやおばあちゃまと一緒に、手作り餃子を作りながら一緒にご飯を食べませんか。さわやかなシソの風味たっぷり、鶏挽肉を使ったさっぱり和風のゆで餃子なら、幅広い世代に喜んでいただけます。

シソ入り鶏ゆで餃子の材料（約40個分）

シソ入り鶏ゆで餃子の材料
鶏ひき肉	400g
たまねぎ	1/2個
生姜	1かけ
大葉	10枚
餃子の皮	40枚
酒	大さじ1
醤油	大さじ1
こしょう	少々
片栗粉	大さじ1

シソ入り鶏ゆで餃子の作り方・手順

シソ入り鶏ゆで餃子の作り方

1：

玉ねぎとしょうがはみじん切りにします。大葉は千切りにします。

2：

鶏挽肉に、全ての調味料とみじん切りにした玉ねぎ、しょうがを加えて粘りが出るまでこねます。粘りが出たら大葉を加えて、全体にまんべんなく混ぜて餃子種を作ります。

3：

出来上がった餃子種を、皮で包んでゆきます。

4：

たっぷりのお湯で餃子をゆで、中まで火が通ったらお皿にあげます。お好みでかぼすやだしつゆを添えて、アツアツのうちに召し上がってください。

ガイドのワンポイントアドバイス

おすすめのつけだれは、だしつゆやかぼすの絞り汁など。和風のだしと一緒に、餃子スープとしてもおいしくいただけます。

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