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【肉・加工品】簡単15分、ミートソースライス

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更新日：2009年10月01日

簡単15分、ミートソースライス

野上優佳子

トマトピューレで作る即席ミートソースをご飯と一緒に炒め、千切りキャベツと目玉焼きをトッピング。タコライスに似た、おいしいワンプレートディッシュ。

所要時間：15分

簡単ミートソースライスのレシピ

トマトピューレで作る即席ミートソースをご飯と一緒に炒め、千切りキャベツと目玉焼きをトッピング。タコライスに似た、おいしいワンプレートディッシュ。ピューレがない時は、トマトケチャップで代用すれば、ちょっと甘めの出来上がりになります。

ミートソースライスの材料（1人分）

ミートソースライスの材料
合いびき肉	約50g
たまねぎ	1/4個
生姜	少々
トマトピューレ	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1/2
ご飯	どんぶりに軽く1杯
塩	各少々
こしょう	各少々
キャベツ	1枚
卵	1個

ミートソースライスの作り方・手順

ミートソースライスの作り方

1：

しょうがと玉ねぎはみじん切りにします。キャベツは千切りにして耐熱容器に入れ、軽くラップをして1～2分加熱しておきます。

2：

フライパンにオリーブ油を熱し、目玉焼きを焼きます。

3：

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとしょうがを軽く炒め、ひき肉を加えてさらに炒めます。お肉に完全に火が通ったら、残りごはんとトマトピューレを加えて炒め、塩こしょうで味を調えます。

4：

3をお皿に盛りつけ、その上に千切りキャベツと目玉焼きを乗せ、お好みでブラックペッパーを粗びきします。

ガイドのワンポイントアドバイス

お好みでタバスコを加えて炒めると、酸味と辛味のある大人向けの味になります。また、ピューレの代わりにトマトケチャップを使うと、甘みのある、お子さんが好きな味に仕上がります。キャベツがない時は、レタスを千切りにしても合います。お好みで、チーズを振りかけたり、目玉焼きをスクランブルエッグに変えたりなど、アレンジも自在の簡単レシピです。