【おかずレシピ】巻くのが面倒なら、どんぶりにしよう　いざ、カリフォルニア丼

カリフォルニアどんぶり　（★）　4人分：調理　約15分

SUSHIの定番・カリフォルニアロールを、丼にアレンジ。アボカドで栄養たっぷり。しょうがの甘酢漬けが食欲を誘います。

＜材料＞

アボカド（2コ）、しょうがの甘酢漬け（ガリ：みじん切りで大さじ4～5程度）、カニの缶詰（1缶）、きゅうり（1/2本）、おろししょうが、ごはん（お茶碗多めに4杯分）、海苔

・使う調味料…　マヨネーズ、しょうゆ、わさび

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しょうがの甘酢漬け（ガリ）をみじん切りにして、ごはんと混ぜあわせ、ごはんを室温で冷ましておきます。


キュウリは種をとってみじん切りにします。カニ缶は水分を落とします。
キュウリ・カニの身・マヨネーズ（約大さじ3）・しょうゆ（小さじ1）・おろししょうが（または、しょうが汁：少々）をいれて、混ぜあわせます。


アボカドは、縦に包丁を入れて半分にし、種と皮を外して薄切りにします。


ごはんを丼に入れ、その上に細く切った海苔（またはもみ海苔）を敷きます。


その上に、アボカド（1人分：1/2個が目安）・かに身をのせて完成。お好みの量のわさびじょうゆを上からかけて召し上がって下さい。


●●●　POINT　●●●

・脂っぽいものが食べたくない時は、アボカドの植物性脂肪をとりましょう。ビタミンが豊富で、動脈硬化にも効果がある食材です。

・ガリの分量はお好みで。小さいお子さんには少なめに。（ちなみに、我が家の娘たち・7歳と6歳は、大人と同じ量のガリを入れても、辛味を感じませんでした）

・ガリの混ぜごはんは、傷みにくいので夏場のお弁当にもぴったり。白ごまも一緒にまぜると、さらにおいしくなります。

・マグロの赤身や、エビのマヨネーズ和え、とびこを添えてもおいしくいただけます。（今回はとびこが入手できなかったため、色合いが悪くなってしまいました、ごめんなさい！）

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