だしを取ったあとの昆布で炊き込みご飯を作る
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材料
だしを取ったあとの昆布米 2合
ちりめんじゃこ 20g
白ごま 20g
三つ葉 1/2束
水 360cc
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
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さっぱりとした昆布だしは、これからの季節、鍋に美味しいです。例えば、具材などの下準備をする前に昆布を鍋に放り込んでおいて、そのまま煮てしまうだけで、ちゃんと美味しいだしが取れていますので、かつおだしよりも手軽に本格的なだしの味を堪能できるのではないでしょうか。
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