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【一人暮らし】雲呑の包み揚げ＆フライドパスタ

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更新日：2003年07月29日

雲呑の包み揚げ＆フライドパスタ

河野真希

ホームパーティにはドリンクと、それからやっぱりおつまみが欠かせませんよね。冷たい飲み物にぴったりのサクッと手軽に食べられる揚げ物おつまみ2品をご紹介します。

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ホームパーティにはドリンクと、それからやっぱりおつまみが欠かせませんよね。
冷たい飲み物にぴったりのサクッと手軽に食べられる揚げ物おつまみを2品（雲呑の包み揚げ／フライドパスタ）ご紹介します。特にフライドパスタはオシャレに見えて、とても簡単。急な来客などに手早く出せるおつまみとしても最適です。

●　雲呑の包み揚げ　●

＝材料（4人分）＝
雲呑の皮	1袋
コンビーフ	1缶
プロセスチーズ	50g
冷凍むきエビ	20匹
大葉	5枚程度
片栗粉	少々

1.		冷凍むきエビを色が変わるまで茹でる。プロセスチーズは1cm角に切る。大葉は縦と横に包丁を入れ、1/4に切る。
2.		ワンタンの皮にコンビーフとチーズを乗せて包む（写真参照）。同様に海老と大葉も包む。
2.		180℃の油（雲呑の皮を落として試してみるといい。落とすと、中ほどまで沈んで、浮き上がってくる）で、キツネ色になるまで揚げる。
2.		スウィートチリソースやケチャップ、塩などをお好みでつけて食べる。サクサクの皮の中からとろけたチーズやエビのぷりっとした食感が楽しめる。

皮の真ん中に具を乗せ、四片を水溶き片栗粉で濡らす。

四つ角を持ち上げるように口をふさぎ包む。

●　フライドパスタ　●

＝材料（4人分）＝
スパゲティ	50g
塩こしょう	少々

1.		スパゲティを適当な長さに折り、180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
2.		塩こしょうをふって、できあがり。グラスに立てて入れると、オシャレに見える。カリカリがスナック菓子のようで美味しい。

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