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【一人暮らし】夏にぴったりのスペインのお酒で渇きを癒す　ワイン＆果物でお手製サングリア

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更新日：2003年07月22日

夏にぴったりのスペインのお酒で渇きを癒す　ワイン＆果物でお手製サングリア

河野真希

サングリアとは、赤ワインをベースにフルーツでほんのり甘くしたスペイン・アンダルシア地方の飲み物。爽やかな飲み心地は夏のホームパーティにぴったりです。手軽にできるサングリアの作り方を紹介します。

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サングリアとは、赤ワインをベースにフルーツでほんのり甘くしたスペイン・アンダルシア地方の飲み物。炭酸やシャンパンなどで割ってアルコールの量を調節できるので、お酒に弱い人でも自分の好みで楽しむことができます。爽やかな飲み心地は夏のホームパーティにぴったりです。
ワインにフルーツをたっぷり入れて一晩寝かせるので、ホームパーティで使うなら、前の晩に用意しておくといいでしょう。

●　サングリア　●

＝材料＝
ワイン	1本
オレンジ	2個
ライム（またはレモン）	1個
グラニュー糖	100g
（あれば）ブランデー	10cc

1.		オレンジとライムは5mm程度の輪切りにする。フルーツは皮ごと使うので、無農薬の方が安心。ないときは丁寧に洗うこと。その他にも、グレープフルーツ、パイナップル、りんご、バナナなどのフルーツをお好みで入れても美味しい。
2.		ワインを大きめの容器（麦茶を入れるガラスの容器などがおすすめ）に入れる。フルーツの甘みや酸味がたっぷりと出るので、用意するワインは1000円以下の安いものでよい。
3.		ワインにグラニュー糖をよく溶かす。ブランデーを入れると、フルーティな香りが強くなる。
4.		切ったフルーツを大きめの容器に入れ、一晩置く。
5.		よく冷やしてから、氷を入れたグラスに注いで、できあがり。

今回、ガイド・河野がサングリアに使った材料は、オレンジ・ライム・レモン・グレープフルーツ・パイナップルです。何度か挑戦して、自分好みの味を見つけるのも楽しいかも。

本格的に一晩漬けこんだサングリアはとても美味しいですが、時間がないときは、ワインをオレンジジュースで割ってレモン汁、お好みでガムシロップを入れるだけでも、お手軽サングリアを作ることができますよ。

== 関連サイト ==
All About Japan[ワイン]その他の国のワインを知る
ワインと言えばフランスやイタリアが有名ですが、サングリアを産んだスペインもワインでは有名です。各国のワインを知ることができるリンク集です。

All About Japan[ホームメイドクッキング]超簡単　ガリシア風のパイ
魚介料理で有名なスペイン・ガリシア地方の簡単なパイ料理。ホームパーティにもぴったりの一品です。

スペイン料理大好き！
スペイン料理のレシピが満載。海の幸、山の幸がとりどり楽しめるスペイン料理を作ってみたい方におすすめです。

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