節約料理

【節約料理】チープ飯をリッチに食べる!!　とろろドリア

残り物活用レシピ

更新日：2009年10月01日

チープ飯をリッチに食べる!!　とろろドリア

大石寿子

丼一杯のご飯と長芋と卵1個。普通なら、長芋すって卵を混ぜて、ご飯にかけて食べれば、ま、それなりに美味しい。が、一工夫すれば、リッチご飯に大変身！！

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、ドリア

とろろご飯、焼いてみる？

「卵を落としたとろろをご飯にかけて食べる。」そんな何の変哲もない、というより、あんまり大きな声では言えないようなご飯を、ちょっと手をかけ目先を変えて、リッチな料理に変身させます。これなら大威張りで宣言できるはず。「今日のごはんは、とろろドリア！」

とろろドリアの材料（1人前）

とろろドリアの材料
ご飯	200g
長芋	70g
ねぎ	少々（みじん切り）
卵	1個
マヨネーズ	大さじ1
醤油	小さじ1/2
たらこ	1〜2cm　（省略可）
鰹節	適量（削り）
サラダ油	少々

とろろドリアの作り方・手順

とろろドリアの作り方

1：

長芋をすりおろし、卵白、マヨネーズ、長ネギを加え、空気を取り込むようによく混ぜる。濃い味がお好みなら、ここで醤油を少量加える。

2：

ごはん、卵黄、醤油小さじ1/2を混ぜて卵かけごはんを作る。ごはんが冷たい場合は、電子レンジにかけて温める。

3：

耐熱皿をサラダ油をつけたペーパーで拭き、卵かけごはんを盛り、タラコをちぎってのせる。タラコは味のアクセント。無ければなくても美味しい。

4：

とろろをかけ、削り節をふりかけ、オーブントースターで7〜8分焼く。削り節が、香ばしくこんがり焼けたら出来上がり。

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