ぷちぷち胡麻入りガーリックライス

プチプチカリカリもっちり、味よし香りよし、言うことなしの極旨ガーリックライス

“ご飯はあるのに、冷蔵庫には目ぼしい食材が入ってない”そんな時にお勧めしたいのが、この、栄養があって、簡単で、しかもとびっきりおいしいガーリックライスです。基本はご飯とにんにくと胡麻ですが、ひと味UPさせたい時は、ベーコンを少々加えます。

所要時間：5分

【1人前】

ごはんひとりぶん
にんにく 1～2片
黒ごま大さじ1～2
サラダ油大さじ1強
酒小さじ1
塩少々
こしょう少々

ベーコンお好みで少々

1：　フライパンに、サラダ油と薄切りニンニクを入れて弱火にかけ、油にニンニクの香りを移し、カリカリになったニンニクを取り出す。

※ワンポイント（ニンニク焦げて苦くならないよう、一旦取り出します。焦げないように気をつければ直接炒め合わせても大丈夫です。）

2：ご飯とゴマを加えて炒め、途中で酒をふりかけ、よく炒めてゴマの香ばしさを引き出す。

※ワンポイント（酒は、ごはんをほぐすためと、風味付けのために入れます。）

3：塩とコショウで味付けし、ニンニクを戻して炒めあわせて皿に盛る。

※ワンポイント（これで完成でも良いのですが、更においしくするには↓）　

4：空いたフライパンで、せん切りベーコンを乾煎りして脂を落とし、ガーリックライスの上に散らす。　

ぷちぷち胡麻入りガーリックライス

所要時間：5分

1：　フライパンに、サラダ油と薄切りニンニクを入れて弱火にかけ、カリカリに炒める。

※ワンポイント（ニンニクが苦くならないように、炒め過ぎに注意。）

2：ご飯を加え、黒ゴマをふり入れて炒め、酒をふりかけ、塩とコショウで味付けして皿に盛る。

3：空いたフライパンで、せん切りベーコンを乾煎りして脂を落とし、ガーリックライスの上に散らす。　

胡麻入りガーリックライス

ベーコン無しでもおいしいよ！

最終更新者：大石寿子 (更新日：2009年10月01日)

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