節約料理

【節約料理】もやしと豚コマの炒めもの

お得食材レシピ

更新日：2009年10月01日

もやしと豚コマの炒めもの

大石寿子

「困った時のモヤシ頼み」お財布がピンチな日でも、野菜が高騰してる時でも、モヤシだけは私達を裏切らない、家計を守る主婦の心強い味方。

所要時間：10分

もやしと韮と豚コマを使い、簡単で安上がりで、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる炒め物を作ります。

1：

豚肉を細く切って下味調味料をまぶす。もやしは洗って水を切る。韮はもやしの長さに合わせて切る。長ねぎは薄い斜め切り。フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ、豚肉と長ねぎを炒める。最初に豚肉をサッと炒め、次にねぎを入れて炒めてネギの香りを出す。

2：

もやしとニラを加えて炒め、酒をふり入れ、塩コショウ、しょう油、砂糖を加えて炒めあわせる。

韮は入れなくても、又は他の野菜（ピーマン、ほうれん草、小松菜など）に替えても美味しいです。

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