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節約料理
【節約料理】パリッとジューシー!! イタリアン焼き鳥
節約おかずレシピ
更新日：2009年10月01日
パリッとジューシー!! イタリアン焼き鳥
【週末おつまみ】市販のイタリアンドレッシングで 下味を付けておいた鶏肉を グリルで焼くだけの簡単料理。パリパリの皮と豊かな肉汁が自慢の一品。
市販のドレッシングを利用して簡単に作る【週末おつまみ】
鶏肉にイタリアンドレッシングをまぶし、2時間から一晩冷蔵庫に寝かせておけば、あとはグリルかオーブントースターで焼くだけ。皮はパリパリ、中はジューシーなイタリアン風味の焼き鳥が、今週末のオタノシミ。イタリアン焼き鳥の材料（1〜2人前）
| イタリアン焼き鳥の材料 | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| ブラックペッパー | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| イタリアンドレッシング | 大さじ3程度 |
| 付け合せ野菜の材料 | |
| たまねぎ | 1切れ |
|---|---|
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| アスパラガス | 3本 |
イタリアン焼き鳥の作り方・手順
イタリアン焼き鳥の作り方
1：
鶏肉の水気をふきとり、皮の所々を突いて穴をあけ、黒コショウと塩をふる。
2：
鶏肉にイタリアンドレッシングをまぶし、 冷蔵庫に2時間〜1晩入れておく。
3：
赤ピーマンを4つに切る。玉ネギは輪切りにし、ずれないように串で刺す。 アスパラは根元の皮を剥いて半分に切る。
グリル（魚焼き器）の網の上に鶏肉をのせる。
ボウルに残ったドレッシングを野菜にまぶし、軽く塩コショウして網にのせて焼く。
上下に熱源があるグリルなら皮を上にして焼く。上火だけのグリルなら 初めは皮を下にして焼き、次に返して皮目をパリッと焼き上げる。
4：
13〜15分ほどで焼きあがる。焼けたら食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつける。
骨付き鶏もも肉をオーブントースターで焼く
5：
骨に沿って包丁を入れて開く。
6：
骨の関節の部分を切り離し、右側の骨を抜く。塩コショウする。
7：
鶏肉と野菜にイタリアンドレッシングをまぶし、 冷蔵庫に2時間〜1晩入れておく。
8：
アルミホイルに、皮側を下にしてのせ、空いてる所に野菜をのせる。オーブントースターで焼き、返して皮側をパリッと焼く。合計15分間ほど。
9：
皮はパリパリ、肉はふっくらジューシー
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