家事関連情報

更新日:2004年07月14日

お手軽レシピ(10) 唐揚げにおすすめ!甘酢あん

ピリ辛の甘酸っぱさを味わって。

文章:上高 千恵子(All About「家事の知恵」旧ガイド)

定番おかずの「鶏肉の唐揚げ」にかけるだけで、目先の変わったメインディッシュに変身できちゃう「甘酢あん」のレシピをご紹介します。

 甘酢あん 
甘酢あん
ピリ辛の甘酸っぱさを味わって。

材 料  
ケチャップ1/2カップ
1/4カップ
砂糖大さじ2
醤油大さじ1
ごま油大さじ1/2
少々

すべての材料をお鍋に入れて一煮立ちさせます。
(お子様向けにはこのまま唐揚げの上にかけてもOK。水溶き片栗粉を加えてとろとろにしてもいいですよ。)

もう一手間加えて!     みじん切りした玉葱(上記分量の甘酢あんの場合、中サイズの玉葱一個分)を油を熱したフライパンで炒めて、 お好みで刻んだ鷹の爪を加えます。 火が通ってしんなりしてきたら甘酢あんと合わせて、唐揚げの上にとろりとかけます。


次のページでは『ねぎソース』のレシピをご紹介します。

このほか家事の知恵サイトからは、手軽に作ることができる手間なしの「おてがるレシピ」を各種ご紹介しています。一覧はこちら。ぜひご覧ください。


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関連サイト
* お手軽レシピINDEX
* 失敗なしのホームフリージング
* 冷凍食品を買う時はここに注目! from 共働きの家事サイト
* 冷凍野菜をおいしく食べるコツ from 共働きの家事サイト
* ガイドのレシピ集

(執筆者:上高 千恵子)

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毎田 祥子

家事アドバイザー。ハーバルセラピスト。生協等の広報誌制作で全国の生産者への取材経験を重ねた後独立。ハ…

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