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更新日：2004年01月13日

大根を使った身体にやさしい良薬

毎田 祥子 写真

野菜は思いがけず身体にやさしいお薬になってくれることが多々あります。 むかしから伝わる暮らしの知恵の数々．．．。 大根を使ったやさしい良薬をご紹介します。

文章：上高 千恵子（All About「家事の知恵」旧ガイド）
野菜は思いがけず身体にやさしいお薬になってくれることが多々あります。
むかしから伝わる暮らしの知恵の数々．．．。
大根を使ったやさしい良薬をご紹介します。


せきを止め、のどの痛みを和らげる
大根はビタミンＣを豊富に含んでおり、 はちみつや水あめと合わせることで、のどの粘膜に作用して荒れを癒してくれます。 のどの痛みを和らげながら、せきを鎮め、たんを出しやすくする働きもあります。 かぜのひきはじめや、応急処置として知っておくと便利です。
  ■大根湯
大根のおろし汁にはちみつと少量の生姜汁を加え、熱湯を注ぎます。
■大根あめ
大根を小さめのさいころ状に切り、水あめorはちみつを加えて漬けます。 大根が縮んできたら、エキスの飲み頃です。

うがい薬
大根の葉は殺菌力に優れています。
刻んで絞った汁でうがいをすると、風邪の予防に効果的。
青臭さを感じる場合は、絞り汁を水で薄めてゴロゴロ。

冷え性対策
大根の葉にはビタミン・ミネラル・カロチンが多く含まれ、身体を温めて体力を回復される作用があります。 またゆっくりと大根湯に浸かると、発汗が続き新陳代謝が促されます。
  ■ 葉を風通しのよい日陰につるして乾燥させ、細かく刻んでガーゼ等に包んで、お風呂に入れます。
■ 生の葉を刻んですり鉢ですり、絞り汁をお風呂に入れます。
■ さらに簡単に、葉を適当に刻んでお風呂にそのまま入れても。




* 大根ミニ知識 *

* 冷めてもおいしい「大根と豚肉の甘辛煮」 *

* 大根の皮と葉のおいしい食べ方 *

* 旬の食べ物の力 from 食と健康サイト *

* ぶり大根 from 男の料理サイト *

* ぶり大根 from 料理のABCサイト *

* いかと大根の煮物 from 料理のABCサイト *

* 大根飯 from 料理のABCサイト *

* 大根漬け from ホームメイドクッキングサイト *



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（執筆者：上高 千恵子）

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毎田 祥子

家事アドバイザー。ハーバルセラピスト。生協等の広報誌制作で全国の生産者への取材経験を重ねた後独立。ハ…

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