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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
簡単スピード料理
【簡単スピード料理】10分でメイン レタス・ポークソテー
スピード夕食レシピ
更新日：2009年10月01日
10分でメイン レタス・ポークソテー
ハラペコ＆時間がない日はレタス・ポークソテー。一品しか作れなくとも、丼でもOKなようにたっぷりのレタスと、こっくり大満足なオイスターソース味にしました。さらなるお手軽ワザで、なんと5分でイタダキマス！
ザ・お助けレシピ
「時間がないけど、ごはんを作らなきゃ」「お腹が空いた、早く食事にしたい」 そんな日のお助けレシピが、レパートリーにあるととても心強いもの。何といっても、このレシピは出来立てが一番！「手早く作って、素早くいただきます」なスタンスで臨んでください。レタスのシャキシャキ感を楽しみながら、お肉と一緒に思いっきり頬張ってくださいね。 今回、所要時間を10分としましたが、各工程に記載の【さらなるお手軽ワザ（ある意味、手を抜けるポイント）】を駆使すれば、なんと5分で出来てしまいます。おかずでも、丼でも おかず一品だけだと寂しさが漂いますが、でも一品しか作れないときは、困ったときの丼頼み。丼にすると、見た目のボリューム感に、不思議と満たされるようです。まさに丼マジック！ レタスはお好みで増やしてもOKです。もし丸々1個、瑞々しいレタスが手に入ったならば、内側のキレイな葉はサラダに使い、そのほかの部分（芯に近い部分や外側の葉）はレタス・ポークソテーに活用してみませんか。適度な熱が加わると色鮮やかになるので、サラダには……と思った芯の部分も、これでより美味しくいただけますよ。
レタス・ポークソテーの材料（2人分）
レタス・ポークソテーの作り方・手順
ポークソテーの作り方
1：
豚肉を食べやすいサイズに切ります。
【さらなるお手軽ワザ】
カット済みの焼肉用のお肉を使えば、手間と時間を短縮。
2：
レタスを、適当な大きさにカットします。
【さらなるお手軽ワザ】
工程6で、レタスをちぎりながら加えます。
3：
オイスターソース、しょうゆ、はちみつ（砂糖）、にんにくすりおろし、水をあらかじめ合わせておきます。
【さらなるお手軽ワザ】
工程5で、各調味料を直接加えます。調味料を近くに用意するなどして、手早くできれば問題ありません。
4：
フライパンにゴマ油を入れ、中火で豚肉に火が通るまで、焼いていきます。
※ここで余分な脂をキッチンペーパーで吸い取れば、出来上がり時のコッテリ感をおさえられます。
5：
工程3であわせた調味液を加え、そのまま中火で焼き絡めていきます。汁気がわずかになったら、すぐ火を止めます。
※焼きすぎ厳禁です！
6：
レタスを加え、全体を軽く混ぜたら、出来上がり。
ガイドのワンポイントアドバイス
レタスに火が通り過ぎないよう、かならず火を止めてから、混ぜてください。時間が経ってから召し上がる場合は、レタスは食べる直前に、再度温めてから加えてください。時間が経つと美味しさが激減します。他のレシピを探す
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