野菜たっぷり！美女のお夜食ベスト3(4ページ目)

春野菜たっぷりキッシュ風オムレツ

大きく作って切り分けると、おもてなしにも使えます。ワインなどのおつまみにもぴったりの一品です！

カラフルで彩りの良い、キッシュ風の一品。野菜は好みのものを使いましょう。写真ではブロッコリー、キャベツ、プチトマト、人参を使っています。他にアスパラガスやパプリカを使っても美味しくできます！

調理もシンプルで食べたい時にすぐにできる手軽さも魅力。電子レンジ＋オーブントースターをフル活用してスピーディにできあがります。
（1人分　約170kcal）

加熱に使う型には、あらかじめ薄くオイルを塗っておきましょう。後ではずしやすくなります。

■材料（1人前)

たまご……1個

牛乳……50g

好みの野菜……あわせて100g

シュレッドチーズ……10g

塩コショウ

1. 野菜を加熱します。生で食べられるもの以外は、カットしたら耐熱容器に入れ100gあたり2分加熱して下ごしらえします。
2. ボールにたまごを割り、牛乳と塩コショウを混ぜます。
3. オーブンに使える耐熱容器に1で下ごしらえした野菜を入れ、2の卵液を注ぎます。
4. 3にラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
5. シュレッドチーズをかけてから、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば、できあがりです。

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