【食事ダイエット】美人御用達！ 究極のコラーゲンスープ鍋

＜INDEX＞
ぷるぷるコラーゲンスープがダイエットに効く理由……1P
スリム美人を目指せる！コラーゲンスープの作り方……2P
材料を準備して究極の鍋を楽しむ……3P
シメに食べるならコレ！ 具材別カロリー比較……4P

ぷるぷるコラーゲンスープがダイエットに効く理由

加熱するとじわじわ溶け出す、コラーゲンスープのゼリー。良質なたんぱく質がたっぷりな上、深い旨みを加えてくれます

鍋の手前に入っている、ぷるんとしたキラキラゼリー。何だかわかりますか？これこそが鶏の旨みと良質のタンパク質（コラーゲン）がぎゅっと詰まった低カロリーで美味な「コラーゲンスープ」です。

最近良く耳にする「コラーゲン」とは、カラダに最も多く含まれるタンパク質のことなんです。組織や細胞をつなぐ役割や、傷口を早く治し細胞を増やし、皮膚の若返りや肌の保湿効果をしている大切な成分。いわば私たちのカラダの皮膚、骨、軟骨、血管、内臓、目、脳などをつくっています。例えば体重50kgの人なら1.6～3.2kgがコラーゲンでできていて、1日に2g以上摂ると良いとも言われています。

デザートで食べるゼリー。ここに使われているゼラチンもコラーゲンから作り出した良質のたんぱく質がたっぷりなんです。

最近の研究では、コラーゲンを継続的に摂ると体内のコラーゲンの合成に効果がある事が分かってきました。食べ物から摂る上質なタンパク質と、コラーゲンの吸収を高めるというビタミンCを同時に摂れば効果アップ！タンパク質はカラダの代謝を良くして、脂肪を燃やしてくれる働きがあります。

■コラーゲンスープ鍋がスリム美人に効く3つの理由

良質のタンパク質（コラーゲン）が豊富で、脂肪燃焼とカラダのコラーゲン合成が推進される。

野菜が美味しく食べられて、コラーゲンの吸収を高めるビタミンCが同時に摂れる。

最後にシメの一品を食べても1人前約500kcal以下と低カロリー。

次のページではさっそく、家庭での作り方をご紹介します！

【参考文献】
梶原葉子『食品原料としてのコラーゲンの機能と応用』Fragrance Journal,７月号,58-64,1997より
【出典】
ゼライス株式会社ホームページ、『ゼラチンライブラリー』より
">キッコーマンホームページ、『健康コラム＆レシピ』より
">日本美容化学株式会社ホームページより