【食事ダイエット】低カロリーお粥でデトックス＆ダイエット！

簡単で美味しい！あんかけ七草粥の作り方

あんかけにすることでボリューム感が出るのに、低カロリー。野菜だけのお粥も美味しく仕上がります！

正式には、お米から土鍋などでゆっくりと炊き上げるのがおかゆの美味しい作り方。でも実際にはちょっと大変！という人も多いものです。本式ではありませんが、炊き上がったご飯から手軽にできる作り方をご紹介します。

そしてこのお粥のポイントは”あんかけ”です。あんかけは低カロリーで満腹感もあって味にメリハリが出るので、美味しいお粥ができます。だしの旨みも効いているので食べやすく、小さい子供と一緒に食べる時にもぴったりです。

■材料（2人分）　1人前で約150kcal
　冷ご飯……1カップ分
　水……3カップ（600cc）
　七草セット……1パック（好みの量）
　
　<あんかけの材料>
　だし……1カップ
　みりん……大さじ1.5
　砂糖……小さじ1
　醤油……大さじ2
　片栗粉……　大さじ1（同量の水で溶く）

■作り方
　1.冷ご飯と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰後弱火で10分煮こみます。
　2.七草セットは洗って細かく刻んでおきます。
　3.お粥を煮ている間に、別の鍋であんかけを作ります。材料をすべて合わせ、かき混ぜながら沸騰してとろみがつくまで煮ます。
　4.沸騰して10分煮こんだお粥に2の刻んだ七草を混ぜ、もうひと煮たちさせます。
　5.器に4の七草入りの粥を盛り付けて、3のあんをかけて出来上がりです。

これではボリュームが足りない家族がいる場合は、小さく切って焼いたお餅を入れるのも良いですね。
　
次のページでは七草の代わりに女性にぴったりの、かぼちゃと小豆のお粥をご紹介します。