【家事】はじめよう！簡単ぬか漬け生活

ぬか漬けは健康にいい！けど、難しい？

ぬか漬けに挑戦してみたいけど、毎日かきまぜるのが大変？

「ていねいな暮らし」が見直される今、ぬか漬けはひそかなブーム。「実は漬けてます」という人も多いようです。ぬか漬けのメリットは野菜が食べやすくなるだけではありません。腸の調子を整えてくれる乳酸菌が摂取できるため、生の野菜にはない栄養がプラスされるので、健康面からも注目を集めています。

でもゼロからぬか漬けを始めるのはちょっと面倒。ぬかを炒って塩水を混ぜて捨て漬けをして…というのは、時間のない人にとってはハードルが高く感じられます。そんなぬか漬け初心者にぴったりなのが、「買ってすぐに漬けられるぬか床」です。

買ったその日から漬けられる「発酵ぬか床」

前日にきゅうりを入れておけば、翌日にはきゅうりのぬか漬けが完成。

この商品は、その名も「発酵ぬか床」。乳酸菌とビール酵母が使われており、本当に「買ったその日から」のぬか漬け生活が可能です。原材料は「米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母」のみで、化学調味料などは使用していないとのこと。

この商品のもうひとつの特徴は、「週に1回のかきまぜで大丈夫」ということです。ふだんは冷蔵庫に入れておき、翌日食べるぶんの野菜を前日に漬け込んでおくだけで、毎日おいしいぬか漬けが食べられます。これなら時間のないご家庭でも、挑戦できそうですね。


■商品データ

「発酵ぬか床」は税込み840円。「発酵ぬか床　補充用（税込み262円）」もあります。

・商品名：発酵ぬか床　
・価格：840円（税込み）
・重さ：1kg
・原材料　米糠、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母
　※ぬか床が減ってきたら、「発酵ぬか床　補充用（税込み262円）」を買い足すと便利です
・商品取り扱いサイト：みたけ食品サイト

次のページではぬか漬けにちょうどよい おしゃれな琺瑯の容器をご紹介します＞＞