簡単スピード料理関連情報

更新日：2008年01月08日

【スピードアップツール】包丁・ナイフ編

野口 英世 写真

包丁の扱い方から切れ味をいかせるレシピ集、使い勝手＆デザイン良しの包丁（ナイフ）を紹介します。玉ねぎで目がしみるのはもしかしたら包丁のせいかもしれませんよ。

包丁の切れ味がいかせる！　簡単スピードレシピ集

よく切れる包丁があれば、料理も楽しくなります。切る作業って、意外にストレス解消にもなります。

簡単時短レシピ！ オニオングラタンスープ
よく切れる包丁を使えば、玉ねぎスライスでも泣かない！
▼簡単時短レシピ！　オニオングラタンスープ
＜所要時間：30分＞
切れ味のいい包丁を使えば、涙目にならずとも、玉ねぎが楽々スライスできます。裏ワザ「あめ色玉ねぎ」を駆使して作る、オニオングラタンスープは、わずか30分で出来上がり！


レンジで簡単 巣ごもりたまご
見た目もかわいい巣ごもりたまご。
▼レンジで簡単　巣ごもりたまご
＜所要時間：5分＞
ある程度の重みのある包丁の、手元に近い部分を使えば、極細千切りキャベツも楽にできます。付け合わせの千切りキャベツを多めに作ったら、翌朝は巣ごもりたまごで！　ワンセットで献立を考えておくと楽チンです。


15分レシピ 洋風常備菜ラタトゥイユ
付け合わせに便利！　洋風常備菜ラタトゥイユ。
▼15分レシピ　洋風常備菜ラタトゥイユ
＜所要時間：15分＞
よく切れる包丁だったら、野菜を細かく、さいの目切りにするのも苦になりません。野菜がたっぷりとれるラタトゥイユは、作り置きしておくと重宝。ブルスケッタやパスタはもちろん、塩コショウでグリルしたチキン、ムニエル、シンプルなオムレツにも合います。



＜関連リンク＞
■ミセス・オールアバウト　連載「目利きがえらぶ家事グッズ」
ミセス・オールアバウト
■ガイド愛用のグローバル・ナイフ
YOSHIKIN／吉田金属工業株式会社


▼前回、紹介したレシピは……
簡単時短レシピ！　オニオングラタンスープ
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野口 英世

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、書籍、広告等で活躍中。無…

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