エコ家事

更新日：2007年02月09日

節分豆リメイク！チリビーンズ

編集部 All About 写真

節分終わってしまいましたね。節分豆残ってしまった〜って時、どうしていますか？節分豆は、大豆の水煮のように、料理に使うことが出来ます。節分豆リメイクでチリビーンズを簡単に作りましょう！

文章：立石 絹子（All About「エコ家事」旧ガイド）

ガイド宅は今年は1袋丸々残ってしまいましたが、チリビーンズにして美味しく頂きました！
節分の豆が残ってしまった～っていうとき、どうしていますか？
ガイド宅は、残ったものも無理矢理家族で食べていましたが、最近になって節分の豆も料理にリメイク出来ると知り、さっそくチャレンジ！

チリビーンズにしたら、とても美味しく頂けました。

豆まきで撒いた豆でも、洗って茹でるので、衛生的には問題ありません。ゴミにせずに、リメイク料理で晩御飯の1品にしてしまいましょう！

材料（3～4人分）


●節分の豆…200～250g
●玉ねぎ…1個
●トマト缶…1缶（チョップドトマトが便利。ホールだったら手で潰す）
●ニンニク…適量（チューブのニンニクでOK)
●コンソメの素…固形1個～2個
●カレー粉…適量
●パプリカパウダー…適量
●豆板醤…小さじ1～お好みで
●塩・こしょう…適量

豆の下準備


1、豆の量の2～3倍の量の水に入れ、一晩ふやかす。
2、ひたひたの量の水に豆を入れ、強火で15分くらい茹でる。（1個食べて見て、あまりに芯が残るようならもう少し茹でる）
3、冷めたら薄皮をむく。

次のページで、チリビーンズの作り方と、節分豆で出来る大豆料理のレシピINDEXをご紹介します＞＞

（執筆者：立石 絹子）

1 2
  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

編集部 All About

簡単ヘルシー！
ダイエットごはん

話題の塩麹レシピ

春キャベツたっぷりレシピ

旬のたけのこレシピ

暮らしのAll About関連コミュニティ

「離乳食」フォーラム

ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。

おすすめ記事

メルマガ登録

【暮らしのAll Aboutメルマガ】家事のコツやマナー、家電の選び方など。賢く豊かに暮らすための情報を毎週お届けします。

おすすめ厳選サイト

季節特集

特集一覧へ

ショッピングカタログ

All About ウェブマガジン

女性向け

雨が楽しくなる！レイングッズ15

最新特集へ

男性向け

マネしたくなるアイデア住宅

最新特集へ

All Aboutスタイルストア

All Aboutスタイルストア

COCOMO ココロのこもった贈り物。

ギフト、引き出物、誕生日プレゼントに

専門家を探せる、相談できる。

暮らしの得ネタランキング アンケート実施中！

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める！

オススメ記事をメールでチェック

詳細はこちら

知識・経験を生かして、記事を書いてみませんか？