その数5000種類！ ビール大国ドイツ

ドイツビールを全種類制覇するのにかかる年数は13年以上！

5,000種類もあるドイツビール　（写真提供：Deutscher Brauer-Bund e.V.）

ドイツビールは世界的に有名ですが、なんと約5,000種類ものビールが製造されていること、みなさんご存知でしたか？ ドイツ全国に1,274のビール醸造所があり（2005年現在）、各醸造所が数種類のビールを製造しているので、その数は全部で5,000にもなるわけです。毎日違うビールを１種類ずつ飲み続けても、全部制覇するには13年以上かかる……と言えば、その数の多さが想像できるでしょうか？ 町ごとに独自のビールがあり、行く先々で様々な味に出合えるドイツ。ビールファンでなくとも、ドイツに来たらいくつかの種類を味比べしてみたいですね。

1,274のビール醸造所のうち、約半数が南ドイツ・バイエルン州に存在する、というのもドイツのビール事情を知る上で重要なポイント。バイエルンオリジナルのビールがあり、他の地域より大きいビアグラスを使うことや、あの有名なビール祭り「オクトーバーフェスト」が開催されることなどから、バイエルンには独自のビール文化が根付いていることが分かります。

ドイツ国民のビール消費量は世界第３位

ドイツ人はビアホールで仲間と一緒にビールを飲むのが大好き

ドイツにはこれだけたくさんビールがあるのですから、ドイツ人のビール消費量も当然のことながら相当なものです。ドイツ国民一人当たりのビールの年間消費量は115.8リットルで、チェコ、アイルランドに次いで世界第３位（2004年現在）。ドイツ人女性の67％、男性では91％が、最低月１回はビールを飲むそうです。国民全体の約８割がビールを習慣的に飲む、というのもドイツがビール大国である証ですね。ちなみに水の年間消費量は134.8リットルで、ビールを少し上回る程度。ドイツ人は、水とあまり変わらない感覚でビールを飲んでいるんですね。　

それではさっそく次のページから、町ごとに味も色も違ういろいろなビールの特徴を探っていきましょう！