【美肌づくり】抜けがけデザートでエイジングケア

アンチエイジングレストランは、デザートにも気を抜かない！

ナチュラルな雰囲気な店内は、居心地も良くリラックスできる空間。

“アンチエイジング”をテーマにしたレストランが、麻布にあります。その名も“麻布十八番”！毎月ごとにテーマを決め、旬の素材をふんだんに使った美容効果の高いメニューを提供してくれる麻布十八番イチオシのアンチエイジングスイーツについてご紹介します！

【CONTENTS】
Page１：アンチエイジングレストランは、デザートにも気を抜かない！
Page２：秋の味覚をふんだんに使った2皿
Page３：おまけの一皿は、人気の通年メニュー

秋の味覚のチョコレートドーム仕立て

今まで味わったことのない、きのことチョコを融合させた珍しいスイーツ。

暑さも失せ、秋の風が心地よく感じられるようになると、決まって食べたくなるのがチョコレートではありませんか？
チョコレートと相性の良い食材と言えば、オレンジやバナナなどの果物類やナッツ類が思い浮かびますが、麻布十八番では、なんと“きのこ”を合わせました！

きのこは、食物繊維が豊富で整腸作用があり、ダイエットや便秘に効果的であることはよく知られています。でも、いくらそれらの効果があるからといっても、デザートにきのこを使うなんて!! しかもチョコレートと合わせるということを考え出したのは、こちらのお店が初めてではないでしょうか？

チョコレートドームの中には、マロングラッセと刻んだトリュフ入りのアイスが

マロングラッセと細かく刻んだトリュフ入りのアイスを包み込んだチョコレートドーム。ここに熱したやまぶしたけと白しめじ、白まいたけを甘く煮込んだソースをかけます。するとドームが崩れ、すべての食材がまるで絵に描いたように融合します。

きのこは独特の風味があり、それがデザートには少々不向きでは？と思っていましたが、コクのあるチョコレートの深い味わいがそのクセを見事に消し去っています。アンチエイジング効果のあるチョコレートと整腸作用のあるきのこ、またソースに含まれた血行促進作用のあるブラックペッパーを同時に頂くことで、様々な美肌効果が期待できると思います。

次のページでは、秋を代表するフルーツ2種を使ったデザートをお伝えします。