今回は、キッチンで手軽に楽しめるハーブがテーマです。植物を育てるのが苦手という方でも、簡単に育てることのできるハーブ。初心者の方でも、必ずうまく育てることができるポイントも紹介します。
カットされたフレッシュハーブは、グラスに挿して。
スーパーの野菜売り場で、簡単に手に入るようになったフレッシュハーブ。でも、使い切れなかったハーブを、冷蔵庫でしおれさせてしまって、無駄にしてしまった経験はありませんか? |
| 数種類のハーブを使うときは、それぞれ高さの違うグラスに挿して配置すれば、簡単にフレッシュなグリーンのある空間が出来上がります。 写真左：イタリアンパセリ 右：ローズマリー 奥：ミント |
フレッシュなハーブが余ったら、グラスに挿しておきましょう。そうすれば、例えば、新鮮なミントなら、水をこまめに取り替えると、1週間程度は保ちます。ちょっとずつちぎりながら、デザートなどに添えて使っていけば、数日で、ムダなく使い切ることができるでしょう。そして、何より、キッチンやテーブルにさわやかなグリーンを飾るだけで、お部屋をパッと明るくしてくれる効果があります。
キッチンにあると重宝で、育てやすい、代表的な品種を、次のページで紹介します。
