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【時短生活】ファミリーでトライできる簡単手づくりデザート　残暑対策にもなる！抹茶プリン

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更新日：2003年08月26日

ファミリーでトライできる簡単手づくりデザート　残暑対策にもなる！抹茶プリン

ももせいづみ

共働き家庭では大変だけれど、親がお料理をしている姿を子どもに見せたり一緒に作ることで子どもの『食の自立』をうながす大切さが注目されています。今回は残暑対策もできる簡単デザート。家族みんなでトライして!

抹茶プリン

食中毒のピークは8月を最大に10月まで続くそう。夏が涼しかった今年は残暑に要注意です。抹茶などお茶類に含まれるカテキンには抗菌作用があり食中毒予防に効果的。また美肌効果のあるビタミンやミネラルも多く含まれるので夏に浴びた紫外線をケアする美肌対策にバッチリです。

◆◆ 材料（100cc位のもの４個分） ◆◆
牛乳・・200cc
砂糖・・ 40g
生クリーム（オススメは動物性脂肪47％のもの）・・100cc　　
(A）粉ゼラチン・・小さじ2杯,　水・・小さじ4杯
(B）抹茶・・小さじ2杯,　熱湯・・小さじ2杯
(仕上げ用）生クリーム・・適量,　グランマニエ・・少量

◆◆ 作り方 ◆◆
【下準備】
(A)　粉ゼラチンを水にふりいれ、ふやかしておく。
(B)　抹茶をボールに入れ、熱湯を少しずつ加えて溶かす。

【1】鍋に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、弱火で加熱しながら沸騰直前まで温める。砂糖が溶けたら火を止める。

【2】(1)にAのゼラチンを加えて溶かし、さらに生クリームを加えて混ぜる。

【3】Bの抹茶に(2)を少しずつ加えてよく混ぜる。
☆コツは、抹茶をなるべくツブが残らないようによ～く溶かすこと。仕上がりがキレイになります。

【4】(3)をガーゼ等の布を使って漉してあら熱をとり、型に入れて冷蔵庫で冷やす。

【5】仕上げに、グランマニエを少量加えて泡立てた生クリームを飾って、出来上がり！

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小学校のころから作り始めたというまいちゃんのお菓子は、3人姉妹の厳しいチェックにも鍛えられ(！？)、今では家族も友人知人も公認のおいしさです！今回のプリンもデコレーションまでキレイに作ってくれました。

キッチンは今や妻だけの城でも、夫だけのものでもなく・・・
ファミリーで楽しめる場所になるのが、いいカンジです♪