スパイス＆ハーブ

【スパイス＆ハーブ】流行のスパイススイーツでバレンタイン！

提供：エスビー食品

スパイス＆ハーブお菓子レシピ、ハーブティー

更新日：2009年01月26日

流行のスパイススイーツでバレンタイン！

濱畠啓子

スパイスやハーブをトッピングした、おしゃれなチョコパイをご紹介します。冷凍のパイシートを使った簡単レシピで、今流行のスパイススイーツがすぐ完成します。今年のバレンタインにぜひお試しを！

所要時間：30分

スパイスを利かせて、大人のチョコパイ

今年のバレンタインは、スパイスやハーブを使った、今流行のおしゃれなスイーツで差をつけてみませんか。といっても、冷凍パイシートを使った簡単チョコパイにスパイス＆ハーブをトッピングするだけ。あっという間にトレンド感たっぷりのチョコパイが出来上がります。大人向きのスパイスチョコパイはお酒とも相性がよく、見た目もおしゃれで自慢の一品になるはずです。

スパイスチョコパイの材料（約16個分）

スパイスチョコパイの材料
チョコレート	16かけ（板チョコ使用）
冷凍パイシート	100g
卵	溶いたものを適量

ブラック・ホワイトどちらのチョコとも好相性のスパイス＆ハーブ
ピンクペッパー	適量
けしの実	適量
岩塩	適量

とくにブラックチョコレートと好相性のスパイス＆ハーブ
スペアミント	適量
ローズマリー	適量
ブラックペッパー	適量　(あらびき)
柚子	適量　(皮の部分)

スパイスチョコパイの作り方・手順

スパイスチョコパイの作り方

1：

冷凍パイシートは、使用する10分ほど前に冷凍庫から取り出して少し柔らかくし、麺棒で薄くのばします。24cm×16cm程度の大きさになるようにのばしましょう。

2：

１のパイシートを約3cm×8cmの長方形に16分割し、それぞれの端に板チョコレート１かけをのせて、クルクルと巻きます。

3：

クルクルと巻いた両端に溶き卵をつけて留め、留めたほうを下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べます。

4：

トッピング用スパイス＆ハーブに「スペアミント」と「ゆず」を使用する場合は、この段階でチョコレートと一緒に生地の中に巻き込みましょう。

5：

表面に溶き卵を塗り、お好みのトッピング用スパイス＆ハーブをのせて200度に予熱しておいたオーブンで13分〜15分ほど焼きます。

6：

パイが膨らんで焼き色がついたら出来上がりです！

ピンクペッパー・けしの実・岩塩のトッピング

7：

写真左からピンクペッパー、けしの実、岩塩トッピングの焼き上がりです。かわいいピンクペッパーは、辛味はほとんど感じないのでお子様でも大丈夫。けしの実は香ばしさがプラスされパイの風味を豊かにします。岩塩はしょっぱさがいい感じ！流行りの塩スイーツです。

スペアミント・ローズマリーのトッピング

8：

写真左からスペアミント、ローズマリートッピングの焼き上がりです。スペアミントはほんのりとミントが効いていて後味もさわやか。ローズマリーは香り高く大人のチョコパイという感じです。

ゆず・ブラックペッパーのトッピング

9：

写真左からゆず、ブラックペッパートッピングの焼き上がりです。ゆずはちょっぴり和風テイストでおしゃれな風味。ブラックペッパーはピリリと甘さが好相性。お酒のおつまみにもおすすめ！

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