スパイス＆ハーブ

【スパイス＆ハーブ】今が旬！春キャベツとベーコンのパスタ

提供：エスビー食品

スパイスハーブパスタレシピ

更新日：2008年04月01日

今が旬！春キャベツとベーコンのパスタ

濱畠啓子

春キャベツがおいしい、今の時期に食べたい旬のパスタレシピです。キャベツとベーコン、スパイス＆ハーブだけで仕上げる、シンプルでおいしいスパゲッティーです！

所要時間：15分

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、パスタ

手早く仕上げるのが成功の秘訣！

淡くきれいなグリーン色でやわらかく、甘みがある春キャベツ。今の時期にぜひとも食べたい旬の食材です。そんな春キャベツを美味しく食べられるパスタレシピをご紹介します。キャベツと相性のいいベーコン、そして、スパイス＆ハーブと一緒にさっと炒めるだけの簡単レシピです。スパゲッティのゆで時間内、つまり10分前後で出来上がるスピードメニュー。手際が大切ですよ！

春キャベツとベーコンのパスタの材料（2人分）

パスタの材料
ベーコン	60g　(できればブロック)
キャベツ	3枚
オリーブオイル	大さじ2
ニンニク	おろしたもの小さじ1
スパゲッティ	200g
塩	小さじ1/4
パルメザンチーズ	適量
バジル	小さじ1/4
ブラックペッパー	適量

春キャベツとベーコンのパスタの作り方・手順

パスタの作り方

1：

ベーコンは1cm角の拍子切りに、キャベツはザク切りにします。

2：

たっぷりのお湯に分量外の塩を加え、スパゲッティーをゆで始めます。ゆで時間はパッケージの表示通りに。ゆであがりの２分前にキャベツを入れ、スパゲッティーと一緒にゆでます。

3：

２と同時進行で、フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて表面に焼き色がつくまで炒めます。

4：

２をざるにあげ、３のフライパンに入れて分量の塩とバジルを加えてサッと炒め合わせます。器に盛り、パルメザンチーズとバジル(分量外)、ブラックペッパーを振り掛けたら完成です！

春キャベツなど、野菜を美味しく仕上げるスパイス＆ハーブ

今回ご紹介したメニューは、おいしい春キャベツが出回る今の時期に食べたい、旬のパスタレシピです。
調味料として活躍した、チーズとバジル、ガーリックというスパイス＆ハーブの組み合わせは、春キャベツだけでなく、他の野菜のソテーなどにも良く合いますので覚えておくと便利です。また、ベーコンやソーセージをソテーする時には“バジルのひと振り”がおすすめですよ。それだけでグンと香り高い風味に仕上がります。ぜひお試しを！

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