【スパイス＆ハーブ】今年大注目！カレー鍋の作り方

 

みんなに人気のカレー鍋

朝夕冷え込む日が増えてきましたね。そろそろ鍋がおいしい季節。 毎年いろいろな鍋が注目され流行となりますが、今年は断然、カレー鍋がブームの気配。昨年相次いでオープンした専門店のみならず、家庭でも新たな定番となりそうな勢いです。そんな、大注目のカレー鍋を、いつものカレールウでお手軽に作る方法をご紹介します。 煮込み時や仕上げ時に、スパイス＆ハーブをプラスして、風味豊かな味わいに仕上げます。おすすめのルウや、カレー粉で作るレシピは後半部分にある「関連リンク」を参考にしてください。 子供も大人も大喜びのお鍋になることうけあいですよ！

カレー鍋の材料（4～5人分）

カレー鍋の作り方・手順

カレー鍋の作り方

カレー鍋　薬味と辛味アップアレンジでさらにおいしく！

そのまま食べてもしっかりとした味わいのカレー鍋ですが、取り分けたお皿にガラムマサラを振ると、食欲をそそる香りがグンと高まり、辛味もプラスされます。
ガラムマサラの代わりにカレー粉を振っても同様の効果が。

辛いのが好きな方は、作り方２の、スライスにんにくローレルを加える段階で、赤唐辛子(ホール)を1本一緒に加えるのがおすすめです。



最後のしめに、ご飯やうどんなどを入れても美味しい！
ぜひ一度お試しください。クセになること間違いなしです。
また、カレー鍋に入れる具材には決まりはありません。今回ご紹介した具材にこだわらず、お好みのものでどうぞ！

おすすめサイドメニュー！
●カレー鍋の後は、すっきりデザートで口直し
⇒「バジルシードでココナッツミルクのデザート」