【スパイス＆ハーブ】煮込むだけで本格派！黒酢と八角の豚角煮

 

八角とシナモンで本格的な味に！

やわらかくて味がしっかりと浸み込んだ美味しい豚角煮。 ご飯のおかずに、おつまみに、と考えるだけでヨダレが出てきそう。 とはいえ、実際に手作りするとなると、下茹でしたり、蒸したり、半日かけて煮込んだりなんて、手間が掛かるメニューというイメージですよね。 しかし、今回ご紹介する豚角煮は、鍋１つで煮込むだけ！ 黒酢とお酒が肉をやわらかく、八角とシナモンスティックがしっかりとした深みある風味に仕上げます。 年末年始のおもてなしメニューとしても活躍しそうな一品です！

黒酢と八角の豚角煮の材料（4人分）

黒酢と八角の豚角煮の作り方・手順

豚の角煮の作り方

器に盛り付けて完成です！
お好みでねりからしを添えましょう。


やわらかくてしっかりとした味わいの本格派豚角煮が、スパイスを入れて煮込むだけで完成します。
本当においしいので、ご飯もついついすすんでしまいますよ。
年末のパーティやお正月などにも自慢できる一品です。
ぜひ一度お試しください！

角煮を引き立てる「からし」

左が「からし」、右が「和からし」。

私は角煮を食べる際には「からし」が欠かせないのですが、みなさんはどんなものをお使いですか？
一般的に売られているチューブタイプのものには「和からし」と「からし」がありますが、少量でも辛みがきいたのがお好きな方には「和からし」が、やわらかい辛さを好む方は「からし」がおすすめです。
同じようでいて、実は、からしの原料が違うんですよ。詳しく知りたい方はこちらをチェックしてください！


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