牛肉の秘めた美味しさ・ビーフシチュー

　

牛肉の秘めた美味しさ・ビーフシチュー

牛肉の美味しさを味わうには
ゆっくりと時間をかけて・・・
煮込み料理が一番です！
やわらかく仕上がった手づくりのビーフシチューは
極上の味をお約束いたします♪

ビーフシチュー（４人分）
牛バラ肉	400g
玉ねぎ	200g
じゃがいも	300g
ニンジン	150g
ブラウンマッシュルーム	10個
ブランディ	大さじ1
赤ワイン	50cc
トマトピューレ	100cc
コンソメスープの素	2個
水	1200cc
塩、コショウ	適量
パプリカパウダー	小さじ2
バター	大さじ3
小麦粉	大さじ2
ブーケガルニ－	1束
製菓用スイートチョコレート	20g

(C)Jan.2006 Copyright Tamiko Kuroda