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【ホームメイドクッキング】お友達とのティーパーティーに、どうぞ！　手づくりのチョコレートケーキ

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更新日：2002年01月11日

お友達とのティーパーティーに、どうぞ！　手づくりのチョコレートケーキ

黒田民子

甘さを控えた、ちょっと大人のチョコレートケーキを囲んで午後のひと時を楽しんでみませんか？

ブランディー風味のチョコレートケーキの作り方です。手順は前ページとほとんど同じですが、材料に薄力粉、レーズン、ブランディー、スライスアーモンドが加わります。それでは始めてみましょう。
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材料：卵2こ、板チョコレート60g、グラニュー糖80g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1/2杯、ココアパウダー20g、サラダ油大さじ1杯、レーズン80g、ブランディー大さじ2杯、		あらかじめ、レーズンを大さじ2杯のブランディーに浸しておきます。


1：卵黄・卵白を泡立てて、前ページと同じように湯煎したチョコレートを加えます。、		2：ココアパウダーも加え、2回ほどふるいにかけた薄力粉を加えざっくりと混ぜ合わせます。


3：充分ブランディーのしみ込んだレーズンを加えます。		4：最後に大さじ1杯のサラダ油を加えます。


5：スライスアーモンドをトッピングして180度に予熱しておいたオーブンで25分間焼きます。		6：オーブンから取り出し、表面にメープルシロップを塗りでき上がりです。


角型のミニサイズのケーキです。材料は上に書いた分量の半分です。湯煎した板チョコレート30gにブランディー大さじ1杯で溶かしたものを表面に厚塗りします。		このケーキも冷めてから頂くとよりいっそう美味しくなります。
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←前ページでは、ガトーショコラの作り方をご紹介しています。

(C)Jan.2002 Copyright & Photo. Tamiko Kuroda