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手作り・保存食品
【手作り・保存食品】栗のジャムのレシピ
秋を楽しむ・栗のジャム
栗を使った楽しみ方はいろいろありますが、手づくりの栗のジャムもぜひおすすめです。記事でご紹介しました渋皮煮を使うと、とても簡単に作れます。甘く煮てあるので砂糖は加えず、生クリームと渋皮煮のシロップでさっと煮て、風味づけにブランディーを加えます。トーストしたパンや、ココア入りのスポンジケーキに栗ジャムをサンドしたものもおすすめです。午後のティータイム、栗のジャムでお楽しみください。栗のジャムの材料（4人分）
栗のジャムの作り方・手順
栗のジャムの作り方
1：
栗の渋皮煮は粗く刻みます。
2：
鍋に栗、渋皮煮のシロップ、生クリームを入れ、中火で混ぜ合わせながら煮ます。
3：
次にスティックミキサーで滑らかになるように、混ぜ合わせます。
4：
仕上げにブランディーを加え、火を止めます。
5：
冷めると少しかたくなります。とろりとしたところで火を止めます。煮沸消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で2週間ほどで食べきってください。
6：
トーストしたパンに、またパンケーキに添えてお楽しみください。
ガイドのワンポイントアドバイス
渋皮煮の甘さだけですので、お好みで砂糖を加えて調節してください。他のレシピを探す
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