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炊飯器料理
【炊飯器料理】炊飯器でお好み焼き
炊飯器で作る煮物・おかず
更新日：2009年09月14日
炊飯器でお好み焼き
焼きそば入りのボリューム満点お好み焼きの炊飯器レシピです。具を刻んで生地と混ぜ、釜に流しいれて炊けば、4人前のお好み焼きがドーンと完成！
所要時間：60分
ボリューム満点！焼きそば入りお好み焼き
炊飯器で炊いた、大きなお好み焼きです。小麦粉は100gしか使っていないのに、 4人がお腹一杯食べられるほどのボリュームです。あなたがやることは、材料を刻んで混ぜて炊飯器に流しいれて、炊飯スイッチを押すだけです。食卓の上で、ケーキのように切り分けていただきます。お好み焼きの材料（5合炊き炊飯器用）
| 生地の材料 | |
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| だしの素 | 小さじ1/3 |
| 長芋 | 40g |
| 塩 | 1つまみ |
| こしょう | 少々 |
| 具材 | |
| 豚肉 | 130g （薄切り） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| いか | 40g |
| キャベツ | 3枚 |
| もやし | 50g |
| ねぎ | 15cm |
| 天かす | 大さじ2～3 |
| 桜えび | 大さじ1強 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 中華麺 | 150g （焼きそば用蒸し麺） |
| ソース | 1袋 （焼きそば添付の粉末） |
| ソースほかの材料 | |
| お好み焼きソース | 適量（中濃ソース＋みりん少々で代用可） |
|---|---|
| マヨネーズ | お好みで |
| 青のり | 少々 |
| 鰹節 | 1つまみ （削り） |
お好み焼きの作り方・手順
お好み焼きの作り方
1：具を刻み、長芋をすりおろす
キャベツは7mm角、長ネギは小口切り、イカは1cm角に切り、長芋はすりおろす。
2：内釜にサラダ油をぬって豚肉を敷き、残りは細く切って具にする
鍋肌をサラダ油（分量外）をつけたペーパーで拭き、豚肉を敷き詰め、残った豚肉を細く切って具にする。
3：生地の材料（薄力粉、だし汁、塩コショウ、長芋）を混ぜる
生地を作る。ボウルに薄力粉、ダシの素、塩、コショウを入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、とろりとなったら長芋を加えて混ぜる。
水を少しずつ加えるとダマにならない。
4：生地に具を入れスプーンで混ぜる
生地に具を入れ、スプーンで底をすくうようにして混ぜる。
5：豚肉の上に麺を広げ、粉末ソースをふる
内釜の豚肉の上に、蒸し麺を広げ、粉末ソースをふりかける。
ボリュームを抑えたい時は、麺の量を減らす。
6：具を混ぜた生地を流し入れて炊く
4を流し入れ、表面を少し凹ませ加減にし、普通に炊く。
7：スイッチが切れたら、皿の上に逆さに返してのせる
スイッチが切れたら、焼け具合を確認し、皿の上に逆さに取り出す。
上に小皿をのせ、皿を右手で押さえて、一気にひっくり返して小皿で受け、大皿に滑らせて移す。 内釜は熱いので火傷に注意！（焼け具合の確認＝火が通っていても見た目はジューシー。指で押して、中までしっかりした感触ならOK）
8：ソースを塗り、マヨネーズ、青海苔粉、削り節をかける
お好みソースをぬり、マヨネーズ、青海苔粉、削り節をかける。
ガイドのワンポイントアドバイス
使用した炊飯器は、白米3合が32分で炊ける5合炊き用です。この炊飯器は40分でスイッチが切れて炊きあがりました。炊飯器により、炊きあがる時間が違ってきます。この40分は目安として考え、お試しになる際の参考にしてください。
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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