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節約料理
【節約料理】電子レンジで4分！朝のキーマカレー
節約ご飯レシピ
更新日：2009年09月15日
電子レンジで4分！朝のキーマカレー
材料を刻むのに2分、電子レンジで4分加熱、その他に1分、合計7分ほどでできるキーマカレーのレシピ。シャキシャキでフルーティー。頑張る日の、勝負朝飯にどんぴしゃり。
朝にぴったり！目覚めのカレー
豚のひき肉と、野菜とりんごで作る、キーマカレーの電子レンジレシピです。具に歯応えが残っていて、シャキシャキと爽快です。「今日も一日頑張るぞ！」朝の勝負めしにどうぞ。キーマカレーの材料（2人分）
| キーマカレーの材料 | |
| ご飯 | 2人分 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 40g（または牛ひき、鶏ひき） |
| たまねぎ | 50g |
| にんじん | 10g |
| エリンギ | 10g |
| りんご | 正味15g |
| レーズン | 10粒 |
| 白ワイン | 大さじ1（または酒） |
| 味付け調味料 | |
| カレールー | 25g （市販品） |
|---|---|
| 水 | 90cc |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| 中濃ソース | 小さじ1（またはウスターソース） |
| タバスコ | 3滴 |
キーマカレーの作り方・手順
キーマカレーの作り方
1：具を刻んで耐熱容器に入れる
玉ネギ、りんご、エリンギは5mm角に切り、にんじんはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ひき肉も入れる。
2：ワインをふりかけて混ぜ、電子レンジで2分加熱して取り出す
レーズンを加え、ワインをふりかけて混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3：調味料とルゥを加えて、再び2分加熱
水、ケチャップ、ソース、タバスコ、カレールウを入れて軽く混ぜ、ルウを具の中に押し込み、両端を少しあけてラップをかけ、2分加熱する。
ラップが熱で膨張して破れないように、両脇に隙間をあける。余分な水分を蒸発させる目的もある。
4：スプーンで混ぜる
スプーンでよく混ぜてとろりとなれば出来上がり。
ガイドのワンポイントアドバイス
電子レンジで加熱中にカレーが溢れ出ないよう、大きめの耐熱容器を使います。材料はこれに限らず、カボチャ、ナス、トマトなど、カレーに合いそうなもので作ってみてください。その際の加熱時間は、煮え具合を確認しつつ加減します。
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