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更新日：2007年02月28日

焼きホタテと焼きれんこんの青じそ包み

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日本酒や焼酎はもちろん、白ワインにも合ってしまうおつまみ。思いついたらササッと出せる早業レシピ。青じそでホタテとれんこんと包むようにして、一口で召し上がってくださいね。

文章：桜 美香（All About「スタイリッシュレシピ」旧ガイド）

最初に青じその香り。そしてれんこんのシャキシャキの後、ごま油で表面に焼き色を付けた香ばしいホタテと粉山椒の風味が３重奏を奏でる１０分でできるおつまみ。

日本酒にも焼酎にも、そしてワインにも！

日本酒や焼酎はもちろん、白ワインにも合ってしまうちょっと気の利いたおつまみです。調理時間も１０分と短く、思いついたらササッと出せる早業レシピ。青じそを持って、ホタテとれんこんと包むようにして、一口で召し上がってくださいね。刺身用のホタテ貝柱を使って、中がまだレアの状態で表面にだけ焦げ色が付けられれば成功です！

次のページで、焼きホタテと焼きれんこんの青じそ包みの作り方をご紹介します。

（執筆者：桜 美香）

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