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ホワイトチョコレートのスフレチーズケーキ

サワークリームとクリームチーズ、生クリームを使った濃厚ふわふわチーズケーキに酸味のあるベリーのマリネを添えました。ベリーのマリネはさわやかなタイムの隠し味がポイント♪

執筆者:桜 美香

大人のためのスタイリッシュパーティー

ホワイトチョコレートのスフレチーズケーキ
タイムシュガーでマリネしたベリーと共に
サワークリームとクリームチーズ、生クリームを使った濃厚ふわふわチーズケーキに酸味のあるベリーのマリネを添えました。ケーキと一緒にベリーを召し上がってくださいね。
serves 9(20cm角型を9等分)
全粒粉クラッカー…100g
溶かしバター…50g 
クリームチーズ…300g
サワークリーム…200g
生クリーム…50cc
ホワイトチョコレート…80g
はちみつ…大さじ1
グラニュー糖…40g
全卵…1個
卵黄…3個
バニラオイル…少々
薄力粉…大さじ2
いちご…小1パック
ブルーベリー…1カップ
ラズベリー…30粒
レモン汁…1/2個分
生のタイム…2本
グラニュー糖…大さじ2
ミントの葉…4~5枚


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