サフランとタイムが香るおもてなしデザート　ひだまり色のティーブレッド

焼き上がってオーブンから取り出す時、サフランの甘さとタイムのキリッとした芳香がフワッと漂います。油脂はバターではなくサラダオイルを使うので、パウンドケーキよりあっさりとしていて冷やしても堅くなりません。もちろん焼きたても美味しい♪

おもてなしのデザートにするなら、ベリー類のタイムシュガーマリネを添えてみましょう。手に入りやすい冷凍ラズベリーはストックしておくと便利。凍ったままグラニュー糖とタイムをふりかけて、一晩冷蔵庫で置くだけ。

ジャムともソースとも違うマリネは簡単で、少し添えるだけでおもてなし度が数倍アップします。

ベリー類とタイムの相性はとても良いのでいちごやブルーベリーなどでもお試しを☆