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【信州】スタイリッシュレシピ＆信州ガイド共同企画　寒天は優れた健康食品です！

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更新日：2004年06月29日

スタイリッシュレシピ＆信州ガイド共同企画　寒天は優れた健康食品です！

編集部 All About

夏を涼しく！寒天を使った料理はいかがですか！食物繊維を多く含んだ寒天は、ヘルシーです。粉末寒天を使えば、料理も簡単！寒天の由緒・優れた特徴など寒天に関する蘊蓄を紹介します。

文章：森俊二（All About「信州」旧ガイド）

暑い夏は衣食住に涼しく過ごしたいものです。
中でも食べ物は、涼しさ感ずるものを美味しく食べたいものです。

夏を涼しく過ごす料理やデザートに、寒天を使ったレシピをよく見かけます。
今回は、この寒天を取り上げ、寒天に関する由緒・効能などの蘊蓄を、寒天の特産地でもある信州のガイドの私が担当し、寒天を使った夏向きの前菜のレシビを、グルメ・クッキング・スタイリッシュレシピガイドの桜さんにお願いして、共同企画で紹介します。