ダイエット方法関連情報

更新日：2002年03月28日

話題のクエン酸飲料！　「もろみ酢」知ってる？

和田 清香 写真

ダイエット中の方の栄養補助食品としておすすめできる健康酢についてご紹介します。「酢」と言っても、クエン酸が主体なのですっぱくないのがありがたい！

文章：河口 哲也（All About「話題のダイエット情報」旧ガイド）

「河口さん、最近泡盛を蒸留した後に残る「もろみ酢」が人気でねぇ」確かあれは昨年の秋のことだったと思いますが、沖縄県中部にある酒造所の社長さんからそんな話を聞いたことがあります。正直な話、泡盛にしか興味がなかった私は「へーそうですか」と聞き流していましたが、なんと前回アップしたClose Up!健康食品売れ筋ランキング（2月分）に堂々ランクインしているではありませんか！しかも聞くとろによると、ダイエット目的の愛飲者も多いとのこと。そう言えば日経ヘルス3月号でも記事として紹介されていたし、この人気は本物だ！ということで、今回は「もろみ酢」についてご紹介します。

もろみ酢とは、泡盛を作る過程でできる副産物です。泡盛を作るにはまず、タイ米と黒こうじを混ぜ1日から2日寝かせたあと酵母と水を加えます。この状態のものを「もろみ」と言います。そしてこのもろみを発酵させて蒸留したものが泡盛、残ったものがもろみ酢です。

（執筆者：河口 哲也）

1 2
  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

和田 清香

NYで学んだボディケア術、200種類以上のダイエット法を体験して得た知識と分析力、また自身も10kg…

続きを読む

ガイドからのお知らせ

知って得する、美容トレンド12

最新の美容スポット・アイテム・ショップ・サービスを紹介！

ビューティ関連コミュニティ

愛用の北欧モノ

北欧好きが、愛用の北欧モノを見せ合うコミュニティ

おすすめ記事

メルマガ登録

【ダイエットメルマガ】ダイエットに精通したガイドが、キレイ＆スリムな身体作りに役立つ厳選情報をお届けします。

おすすめ厳選サイト

季節特集

特集一覧へ

ショッピングカタログ

All About ウェブマガジン

女性向け

雨が楽しくなる！レイングッズ15

最新特集へ

男性向け

マネしたくなるアイデア住宅

最新特集へ

All Aboutスタイルストア

All Aboutスタイルストア

COCOMO ココロのこもった贈り物。

ギフト、引き出物、誕生日プレゼントに

専門家を探せる、相談できる。

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める！

オススメ記事をメールでチェック

詳細はこちら

知識・経験を生かして、記事を書いてみませんか？