毎日の彩りごはん/彩り野菜のおかず

えびとえんどう豆のマヨ炒め

香味野菜で香りよく炒めたえびとえんどう豆の炒め物です。味付けはマヨネーズベースなので、コクがあってごはんがすすみます。

ともなが あきよ

執筆者:ともなが あきよ

簡単おしゃれな家ごはんガイド

えびとえんどう豆のマヨ炒め

所要時間:15分

カテゴリー:メインのおかず炒め物

えびの旨みがたっぷり!えびとえんどう豆のマヨ炒め

えびとマヨネーズの相性はぴったり!野菜はスナップえんどうやたけのこなどでもおいしくできます。お砂糖の量で甘みを調節してみてください。

海老マヨ炒めの材料(2人分)

海老とえんどう豆のマヨ炒め
えび120g
えんどう豆80g
ニンニク1/2片
生姜1/2片
大さじ1
少々
こしょう少々
マヨネーズ大さじ1・1/2
砂糖小さじ1/2
ごま油大さじ1

海老マヨ炒めの作り方・手順

えびとえんどう豆のマヨ炒め

1

えびは殻をむき、背ワタを取る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。マヨネーズと砂糖は混ぜておく。<br />
えびは殻をむき、背ワタを取る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。マヨネーズと砂糖は混ぜておく。

2

えんどう豆はさやから取り出し、熱湯で2分ほど茹でて冷水につける。粗熱が取れたらザルにあげる。
えんどう豆はさやから取り出し、熱湯で2分ほど茹でて冷水につける。粗熱が取れたらザルにあげる。

3

フライパンに、ニンニク、生姜、ごま油を入れて弱火で加熱する。香りが出たら、1のえびを加えて炒め、塩、こしょうをふる。2のえんどう豆を入れ、酒をふり、サッと炒めて火を止める。1のマヨネーズを加えてあえる。
フライパンに、ニンニク、生姜、ごま油を入れて弱火で加熱する。香りが出たら、1のえびを加えて炒め、塩、こしょうをふる。2のえんどう豆を入れ、酒をふり、サッと炒めて火を止める。1のマヨネーズを加えてあえる。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます