シャネルのアイコンをモチーフにしたチョコレート

ベージュ アラン・デュカス 東京が、2016年1月27日から2月14日まで、伊勢丹新宿店本館4階で、シャネルのアイコンをモチーフにしたチョコレートを使ったスイーツを販売します。シャネルがお好きな方、スペシャルなショコラをお探しの方、いかがですか？

ブトン・シャネル

シャネルジャケットのボタンをかたどったチョコレート。ベージュ アラン・デュカス 東京でお食事をしたことがある方なら、おわかりですね。私も何度かいただきましたが、何度出会っても、テーブルにこのチョコレートが運ばれてくるとうれしいのです。


通常はレストランでのお食事の後で、提供されるプチサイズのチョコレート。今回は特別に、香水瓶、マトラッセ、エトワールのデザインのチョコレートが入っています。

シャネルがお好きな方へのバレンタインギフトにいかがでしょう。

マカロン・ベージュ

季節ごとにフレーバーを変えてレストランやテラスで提供されるマカロンです。ベージュ アラン・デュカス東京でのお食事の後、お手土産にいただいて帰るのが楽しみ、という方も多いことでしょう。
3種類のうち、チョコレートの小さなカメリアがついているのが「チョコレート」。そして「レモン」と「フランボワーズ」の3フレーバー。

レモンのマーマレードとクリームでレモンの酸味と苦味をいかした表現は、シェフパティシエであるシルヴァン・コンスタン氏らしいもの。フランボワーズとライチとローズの組み合わせは、きっとお好きな方が多いことでしょう。

カレ・シャネル

ベージュ アラン・デュカス 東京のデザート、といえば私はこちらが真っ先に思い浮かびます。レストランオープン時から愛され続けているデザート「カレ・シャネル」が、初めてテイクアウトで販売されます。
表情や色彩の異なる糸で織りなすツイードを「カレ」（正方形）に切りとってモチーフに。ヘーゼルナッツプラリネとダコワーズノワゼット、チョコレートムースとガナッシュが濃厚に、そして軽快な食感とともに楽しめます。

金箔をあしらった麗しいグラサージュ。これまでレストラン以外の場所でいただけることはなかったので、お持ち帰りできるのはとても貴重な機会です。

カメリア・ショコラ　

世界中の女性が愛してやまない、カメリアのチョコレートケーキです。通常のレストランのデザートメニューにはありませんが、特別なオーダーがあった時にだけ、作られていました。

バレンタインシーズンらしい、赤いフランボワーズをあしらい、つややかなグラサージュで覆われています。

中にはフレッシュフランボワーズから作られたみずみずしいピューレとチョコレートムースとガナッシュ、さくっとした食感のサブレ。「カレ・シャネル」もそうですが、ケーキの土台のごく薄いチョコレートの繊細さがエレガントです。

マトラッセ（生菓子）

シャネル・バッグを愛する方へ。こんなケーキはいかがですか？

キルティングモチーフの「マトラッセ」を、チョコレートとパッションフルーツのマリアージュで表現しています。

レストランでバースデーケーキなどのオーダーがあると、このスタイルのケーキが作られることがあります。パッションフルーツのクリームと、チョコレートガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネとアーモンドのダコワーズが4層に。

5つ全てが、テイクアウトのみの販売。ケーキは1個ごとに白いオーダーメイドで作られた特別なボックスに入れて販売されますので、ギフトにもおすすめです。ベージュ アラン・デュカス 東京がお好きな方も、初めての方も、レストランのお味とスタイルをご自宅でゆっくり堪能してみてはいかがですか？

DATA
LE CHOCOLAT AU JARDIN DE TWEED BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO at CHANEL（ル・ショコラ・オ・ジャルダン・ドゥ・ツイード ベージュ アラン・デュカス 東京 アット シャネル）

販売期間：2016年1月27日（水）～2月14日（日）
販売場所：伊勢丹新宿店本館4階　センターパーク
問い合わせ：アラン・デュカス・エンタープライズ 03-3515-7033

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