焼き鳥缶の塩炊き込みご飯定食の献立と段取り

加工食品を上手く使って、美味しさ高めて、時間は短く！

忙しいとき、急いでご飯を用意したいときには、そのままでも食べられる加工食品を活用してみましょう。缶詰や練り物などは、火を通すのも、切るのも簡単な食材が多いので、おすすめです。加工食品はそのままで食べてもいいですが、味気なく感じたり、飽きてしまうことも。ひと手間かけることで、もっと美味しく食べられます。今回は、焼き鳥の缶詰、厚揚げ、はんぺんなどを活用した時短献立をご紹介します。

朝10分の下ごしらえと、夕方15分の調理で、炊き込みご飯と一汁二菜を作ります。きちんと感のある献立で心も体も暖まります。

焼き鳥缶の塩炊き込みご飯定食の献立

■焼き鳥缶の塩炊き込みご飯
塩味の焼き鳥の缶詰を使ったスピード炊き込みご飯。缶詰の旨みと油がご飯にしみこんで、おかわりしたくなる美味しさです。
→レシピはこちら！

 

■中華風厚揚げのさっと煮
厚揚げを中華風にさっと炒め煮にしました。ボリュームもアップして、しっかりメインの一品になります。
→レシピはこちら！

 

■りんごとカブの塩麹漬け
旬を迎えるりんごとカブを塩麹で漬け込んだ箸休めです。りんごの甘酸っぱさと塩味の対極の組み合わせに、よりご飯が進みます。
→レシピはこちら！

 

■塩昆布とはんぺんの即席お吸い物
塩昆布の旨みと塩気を生かして、だし汁要らずで作る即席お吸い物。はんぺんのふわふわ食感も楽しい一品です。
→レシピはこちら！

 

焼き鳥缶の塩炊き込みご飯定食の食材リスト

□　米　1合
□　焼き鳥缶詰（塩）　1缶
□　にんじん　4ｃｍ程度（30g）
□　しめじ　1/2パック（50g）
□　油揚げ　1/2枚
□　いり白ごま　大さじ1
□　あさつき　適宜
□　厚揚げ　2枚
□　ねぎ　1/2本（40g）
□　ニンニク　1/2片
□　生姜　1/2片
□　りんご　1/2個（150ｇ）
□　かぶ（葉と実ともに）　2個（130g）
□　はんぺん　1/2枚（50ｇ）
□　昆布（塩昆布）　4ｇ
□　三つ葉　適宜

■必要な調味料
塩　・　醤油　・　薄口醤油　・　酒　・　トウチ（豆鼓）　・　オイスターソース　・　鶏ガラスープの素（顆粒）　・　片栗粉　・　塩麹　・　りんご酢（もしくは酢）　・　ごま油　・　だし汁

次のページでは焼き鳥缶の塩炊き込みご飯定食の段取りと、かかった費用を紹介します>>