所要時間：10分

ゴーヤの胡麻ソース和え

ゴーヤが美味しい季節になりました。
今回はゴーヤの苦みが和らぐ白ゴマとマヨネーズの和えものです。
お惣菜にも、もちろんビールにもおすすめです。

ゴーヤの胡麻ソース和えの材料（2人分）

1：縦半分に切り種を取る

ゴーヤは縦半分に切り、中の種を取り除きます。

2：塩を加えた湯で茹でる

塩（小さじ1）を加えた湯で茹でます。

3：5mm厚さに切りゴマ油を絡める

引き上げて5mm厚さに切り、熱いうちにごま油を絡めます。

4：胡麻ソースをつくる

練りゴマにマヨネーズ、醤油、塩で味を調えます。

5：胡麻ソースで和える

3のボウルに胡麻ソースを加え和えます。

ゴーヤを半分に切り茹でから細切りにします。こうするとゴーヤの歯ごたえと水っぽくなりません。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。