日本橋　食べるアート展　魯山人と新・美食倶楽部(2ページ目)

「美食音響カウンター」

上の動画でご紹介している「美食音響カウンター」は、日本橋にある老舗天ぷら店、「てん茂」のカウンターを再現しています。天ぷらは揚げるタイミングを音で聞き分けるといいますが、スピーカーから映像に合わせて天ぷらを揚げる音が流れます。

名店の料理が味わえる「美食の一品」「食のLABORATORY」

夜の18時から21時まで、美食の一品として、「銀座 久兵衛」の寿司が提供されます。※入場券とは別にチケットが必要（美食の一品：1800円）

「銀座 久兵衛」は、江戸前寿司の名店として、多くの著名人が訪れていますが、先代と魯山人の交流から、魯山人の器で寿司を提供することとなったそうです。また、お店の看板も魯山人の篆刻とのこと。

魯山人が久兵衛を訪れた際に、マグロの切り方について先代とぶつかり合ったというエピソードが紹介されていましたが、そのマグロの握りを味わうことができます。

3月21日・22日は、「紀尾井町 福田家」の一品も提供されます。福田家は、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチらが滞在した歴史ある割烹旅館で、現在は、魯山人の美学を受け継ぐ料亭として、日本の食文化を伝えるもてなしを行っています。

「食のLABORATORY」では、ミシュラン一つ星獲得中のフレンチレストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の松島啓介シェフによる、真空調理という新しい技術を試みた鴨肉の特別メニューを提供しています。※入場券とは別にチケットが必要（食のLABORATORY：1300円）

【DATA】
食べるアート展　L’art de Rosanjin－魯山人と新・美食倶楽部－
場所：コレド室町１（5階）、日本橋三井ホール
開催日時：2015年3月6日～3月24日
時間：11：00～23：00（最終入場22：30）
入場料：一般 1000円、学生800円、小学生以下 600円、3 歳以下無料

「美食の一品」
料金：1800円（限定200 名）
銀座 久兵衛：3月6日～24日　18：00～21：00
紀尾井町　福田家：3 月21日・22日12：30～14：30

「食のLABORATORY」
料金：1300円（限定 600 名）
KEISUKE　MATUSHIMA：3月6日～24日　11：00～22：30
アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」直結
東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」徒歩5分
JR総武快速線「新日本橋駅」直結

日本橋　桜フェスティバル

日本橋エリアでは、2015年4月12日まで、桜フェスティバルが開催されており、桜ライトアップとして、中央通り沿いの建物が桜色で照明されています。三井ホールのロビーエリアでは、バーカウンターも設置されており、夜景を眺めながらお酒を楽しむこともできます。

桜フェスティバルについては「日本橋桜フェスティバル」の記事で詳しくご紹介していますので、合わせてお読みください。