牛肉とレンコンのきんぴら風定食の献立と段取り

帰宅後30分で完成する野菜もきちんと食べられる和定食

春近しといえど、まだ急に冷え込む日もあり、体調を崩しやすい今日この頃。風邪やインフルエンザに負けないためには、しっかりと食べておくことが肝心です。そこで今回は簡単なのに、野菜もボリュームもたっぷり、バランスの良い和定食をご紹介します。一汁三菜を揃えても、無理なく30分以内に用意できる段取りもぜひ合わせてご覧ください。

牛肉とレンコンのきんぴら風定食の献立

■牛肉とレンコンのきんぴら風
牛肉の旨みに、れんこんの食感。甘辛味がご飯によく合います。簡単なのに、メインを張れるおかずです。
→レシピはこちら！ ■小松菜の昆布茶和え
茹でた小松菜に昆布茶を和えるだけ。絶品＆簡単副菜の完成です。あと一品足りないときにおすすめ。
→レシピはこちら！ ■もやしとツナの温サラダ
スチームケースに入れて、電子レンジにかけるだけ。包丁入れずの簡単レシピ。カレー風味が美味しい節約おかずです。
→レシピはこちら！ ■ひじきと玉ねぎの味噌汁
だしを取らなくても、しっかり旨みを感じるお味噌汁です。ひじきも戻さず、そのまま使う時短レシピです。
→レシピはこちら！

牛肉とレンコンのきんぴら風定食の食材リスト

お買いものの際のチェックリストとしてご活用ください。

□　牛肉（細切れ）　100g
□　れんこん　1/2節（50g）
□　唐辛子　1本
□　小松菜　1/2束（50g）
□　すり白ごま 適宜
□　もやし　1/2袋（100g）
□　ツナの缶詰　1缶（70g）
□　たまねぎ　1/2個（100g）
□　ひじき（芽ひじき）　5g
□　油揚げ　1/2枚（15g）
□　あさつき 適宜

■必要な調味料
砂糖　・　醤油　・　味噌　・　みりん　・　ポン酢　・　マヨネーズ　・　カレー粉　・　昆布茶　・　ごま油

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