簡単スピード料理

【簡単スピード料理】簡単ラスク　バターシュガー味＆ガーリックバター味

スピードおやつレシピ

更新日：2010年04月30日

簡単ラスク　バターシュガー味＆ガーリックバター味

野口英世

残ったパンでできる、簡単ラスクの作り方を紹介します。バターシュガー味はおやつにぴったり、ガーリックバター味はビールやワインのおともにおすすめです。これで少し時間が経ってしまったパンも美味しくいただけますよ。

所要時間：20分

ラスク2種　バターシュガー味＆ガーリックバター味

残ったパンで美味しくできる、簡単ラスクの作り方です。今回ご紹介のバターシュガー味はおやつにぴったり、ガーリックバター味はビールやワインのおともにおすすめです。また、シンプルにバターやオリーブオイルだけをぬって作れば、ブルスケッタやディップに、と応用も可能です。これで少し残ったパンも美味しくいただけますよ。

簡単ラスクの材料（約20枚・2～3人分）

ラスクの材料
バゲット	15センチ

バターシュガー味
バター	大さじ2
砂糖	大さじ2

ガーリックバター味
バター	大さじ2
ニンニク	1/2かけ
パセリ	少々
使用のパンはお好みの種類でどうぞ

簡単ラスクの作り方・手順

ラスクの作り方

1：

バゲットを7～8ミリの厚さに切ります。

2：

（バターシュガー味）
バゲットにバターをぬり、砂糖をふります。お好みでシナモンパウダーをふります。
バゲットがまだ柔らかい場合、スライスした状態で（ラップをかけずに）冷蔵庫に20～30分入れておくと乾燥が進み、作りやすくなります

3：

（ガーリックバター味）
室温に戻したバターに、すりおろしたにんにく、みじん切りにしたパセリを加え、混ぜ、ガーリックバターを作ります。
それをバゲットにぬります。

4：

150～160度のオーブンで12～15分焼きます。もしくは、低めの温度にしたオーブントースターやグリルなどで焼いてもOKです。
ビニール袋や保存容器に入れて、冷蔵庫で保存すれば、3～4日は美味しくいただけますよ。
時間や温度はあくまで目安となります。少し低めの温度で乾燥させながら、香ばしく焼いていくのがコツとなります

ガイドのワンポイントアドバイス

使用のパンがまだ柔らかい場合、スライスした状態で（ラップをかけずに）冷蔵庫に20～30分入れておくと乾燥が進み、作りやすくなります。また、パンの厚みによって、焼き時間、温度は調整してください。少し低めの温度で乾燥させながら、香ばしく焼いていくのがコツとなります。バターシュガー味は、砂糖の種類をメープルシュガーや黒糖などにかえて、バリエーションを楽しむこともできます。ガーリックバター味はカレーパウダーやチリパウダー、ブラックペッパーなどのスパイスをふりかけたり、粉チーズでコクを出してもいいですね。