具材が主役ヘルシーローカルフードピザ／シンガポール

サラダバーのようなピザ「Skinny Pizza」

美食の街シンガポール、ついつい食べ過ぎたり飲み過ぎたり、という時にお勧めしたいのが、Skinny Pizza（スキニーピザ）のピザ！ ピザって高カロリーの代表選手じゃないの？という声が聞こえて来そうですが、Skinny（スリムな）という名前通り、こちらのピザは、低糖質、低カロリーなのです。
「健康的なピザを作りたい」とオープンしたこちらのお店。店内はカジュアルで、気取らない雰囲気です。サラダバーのような健康的な店にしたい、というコンセプト通り、メニューにはピザだけでなく、サラダやスープなどが揃っています。

こちらのもう一つの特徴は、シンガポールらしいローカルフードを具材にしたピザがあるということ。そこで、ローカルフードKong Bak（豚の角煮のようなもの）をアレンジした、季節限定のピザ（24シンガポールドル）と、お店一押しのイカスミのピザ（29シンガポールドル）を頂きました。

具材が主役！ 驚きの薄さのヘルシーピザ

オーダーしてしばらくたつと、鉄板の上でこんがりと焼き上げられたピザが登場します。
まず、通常のピザとの一番の違いは、びっくりするほど薄くてカリカリのクラスト。普通のクリスピークラストよりも、もっともっと薄く、ワンタンの皮をオーブンで焼いたような印象です。そして、「サラダバー」というコンセプト通り、フレッシュな野菜がたっぷり。

Kong Bakのピザは、ジューシーな豚の角煮の薄切りに、たっぷりのレタス、きゅうり、パプリカ。そして、シンガポールで好まれるコリアンダーリーフがアクセント。一口たべると、クラストのカリカリ感と、フレッシュな野菜のシャキシャキした食感、そして旨味のある豚の角煮がとってもいいバランス。一味唐辛子と細切りにしたチリのぴりっとした味わいと、マヨネーズとフライドオニオンのコクが、さっぱりした野菜のアクセントとなって、チーズが入っていないのに、ピザを食べた！ という満足感が感じられます。

続いて、イカスミのピザは、イカスミ入りのインパクト抜群の生地に、フレッシュなイカや海老、ホタテ等のシーフード、トマトやロケットがのっています。シーフードは程よい火入れで、プリプリ、しっとりした食感が残っています。トマトの酸味とロケットのほのかな苦みが、シーフードの甘みを引き立て、細かくシュレッドされたパルメザンチーズが、旨味を与えてくれます。

厚いクラストとチーズはなしの、具材が主役のピザ。たくさん食べても胃もたれせず、ヘルシーな具材で勝負する、新感覚のピザです！
驚きのクリスピーさを、ぜひ実感してみてくださいね。

＜DATA＞
■Skinny Pizza
営業時間：11:00～21:30　
住所：501 Orchard Road, #03-04 Wheelock Place, Singaopore 238880
TEL：+65 6235 7823
アクセス：MRTオーチャード駅直結