毎日の彩りごはん/彩り野菜のおかず

アスパラガスのミルクスープは朝ごはんにおすすめ!

チーズと牛乳を入れてとろみをつけた、アスパラガスとベーコンたっぷりのスープです。朝ごはんにもぴったりなのでぜひ一度お試しください。

ともなが あきよ

執筆者:ともなが あきよ

簡単おしゃれな家ごはんガイド

アスパラガスのミルクスープは朝ごはんにおすすめ!

所要時間:30分

カテゴリー:汁物・スープ・鍋スープ

牛乳とチーズでクリーミー♪アスパラガスのミルクスープ

チーズと牛乳を入れてとろみをつけた、アスパラガスとベーコンたっぷりのスープです。
バゲットなどと一緒に朝ごはんにいかがでしょうか?とろみがあるので満足感もありますよ。

アスパラガスのミルクスープの材料(2人分)

アスパラガスのミルクスープ
アスパラガス3本
ベーコン30g
たまねぎ1/2個
オリーブオイル大さじ1
小麦粉大さじ1
200ml
牛乳200ml
クリームチーズ20g
小さじ1/2
こしょう適量

アスパラガスのミルクスープの作り方・手順

アスパラガスのミルクスープ

1

アスパラガスは根元のかたい部分を折り、穂先を切る。穂先はさらに縦半分に切り、残りも1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは棒状に切る。<br />
アスパラガスは根元のかたい部分を折り、穂先を切る。穂先はさらに縦半分に切り、残りも1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは棒状に切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え弱火でじっくり炒める。玉ねぎがしんなりとしたらアスパラガス、ベーコンを加え油が全体になじむまで炒める。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え弱火でじっくり炒める。玉ねぎがしんなりとしたらアスパラガス、ベーコンを加え油が全体になじむまで炒める。

3

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒め、水を加えて2分ほど煮込む。
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒め、水を加えて2分ほど煮込む。

4

牛乳とクリームチーズを加えて弱火にし、煮立たせないように気を付けながらクリームチーズを溶かす。チーズが溶けて少しとろみがついたら、塩、こしょうで味を調える。
牛乳とクリームチーズを加えて弱火にし、煮立たせないように気を付けながらクリームチーズを溶かす。チーズが溶けて少しとろみがついたら、塩、こしょうで味を調える。

ガイドのワンポイントアドバイス

アスパラガス、ベーコン、玉ねぎから旨みが出るのでブイヨンなどのスープの素を使わなくてもおいしく仕上がります。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます