魅せるショーキッチン！「フェリオ」オープン(5ページ目)

秋のいろいろな茸たっぷりのキッシュ

名前通りに旬の茸がたっぷりです。適度な塩加減で、前菜に食べるにはちょうどよい一品と言えます。

ノルウェーサーモンのマリネ

色艶がきれいです。山椒風味ドレッシングがよいアクセントになっています。

冷製お野菜とトマトのカッペリーニ

一人前分ずつ、可愛らしく巻かれています。トマトの酸味が爽やかです。

秋刀魚のコンフィ

焼き茄子はトマトの赤ワイン酢マリネとよく合います。