ポン酢を絡めて完成！「簡単チキン南蛮」

ポン酢を使った簡単チキン南蛮

材料（2～3人分）

• 鶏のもも肉　2枚
• 塩麹　適量
• 片栗粉
• 揚げ焼き用油　適量
• お酒　大さじ1
• ポン酢　フライパンをぐるり2回しくらい

■タルタルソース

• 茹で卵　2個
• たまねぎ　1/2個
• マヨネーズ　大さじ3～お好みで
• ピクルス　少々（今回はIKEAのピクルス）
• リンゴ酢　少々
• 豆乳　大さじ3くらい

作り方

1. 鶏モモ肉に塩麹を揉みこむ。これでぐっとお肉が柔らかくふんわりします。
2. 1に片栗粉をまぶして、少し大目の油を熱したフライパンで皮面を下にして焼き、焼き色を付けます。
3. 裏返したらお酒をふって蓋をし、弱火にしてじっくり火を通します。
4. お肉にしっかり火が通ったらポン酢をかけて絡めます。
5. お肉にまぶした片栗粉がとけてとろみがつきます。
   ポン酢がタレになって絡んだらできあがり。

上記の材料を混ぜ合わせたタルタルソースをかけて頂きます。
なくても十分美味しいです。
豪華に見えるようで主人が「手の込んだの作ったねー」と褒めてくれました。
実はとても簡単なんですどね！