ノンオイルフライヤーで揚げない「茄子の揚げだし」

焼きあがりを待つだけの「茄子の揚げだし」

　

材料

• 茄子
• しし唐
• めんつゆ
• 大根おろし
• おろし生姜
• サラダ油　少々

作り方

　

1. 茄子のヘタを切り落としてボウルに入れ、サラダ油を少々かけて、ボウルを上下に振って、全体にまぶし、ノンオイルフライヤーで15～17分焼く。途中で上下を入れ替えて満遍なく焼けるようにする。
   （5分ぐらい前にしし唐も入れる）
   ※油をかけなくても焼けます。串で刺してみて柔らかければOKです。
2. 器にめんつゆを薄めたつゆを入れておき、焼きたての茄子を入れ（しし唐も入れ）、大根おろしとおろし生姜を添える。